搾った直後に瓶詰めした夏向きの限定酒です。アルコール発酵の際に発生した炭酸ガスも一緒に封じているので、微かな発泡性があり、非常に爽やかな飲み口に仕上がりました。
『金婚（きんこん）について』
明治時代後期に豊島屋が日本酒造りを始めた頃、明治天皇御夫妻が銀婚式を迎えられた際、豊島屋第12代当主吉村政次郎が、末永きお幸せを願い、酒銘を「金婚」と命名致しました。 また全国新酒鑑評会にて幾多の金賞を受賞しており、有名な明治神宮様、神田明神様に唯一の御神酒としてお納めさせていただいております。 豊島屋最古の銘柄です。
スペック
- 容量
- 1800ml
- 原料米
- 八反錦（広島）
- 精米歩合
- 55%
- アルコール度数
- 17〜18%
テイスティングコメント
青リンゴ、白ブドウ、グレープフルーツなどの果実系と、僅かにミントのような清涼感漂う香り。
口に入れてまず感じるのは、直汲みらしい強めの発泡感。
そして丸みを帯びた甘味もあるが、クリアで爽やかな喉越しによって甘味はすぐにキレていく。
すだちを思わせる柑橘系の酸味、そしてほんのりビターなフィニッシュ。
おすすめのペアリング
アジの南蛮漬け、イカリング、天ぷら（塩）
テイスティング担当について
