フランスの一流ホテルのトップソムリエらが品評する「Kura Master2020」にて最高賞であるプラチナ賞を頂いた自慢の一品です。
江戸酒王子は、お米は八王子産を使用し、酵母は大変珍しい「江戸酵母」を使った、オール東京産にこだわったお酒です。
しっかりとした乳酸の香りと甘味はまるで白ワインのようですが、フィニッシュに日本酒らしさと梅酒のような爽やかさがあります。
『金婚（きんこん）について』
明治時代後期に豊島屋が日本酒造りを始めた頃、明治天皇御夫妻が銀婚式を迎えられた際、豊島屋第12代当主吉村政次郎が、末永きお幸せを願い、酒銘を「金婚」と命名致しました。 また全国新酒鑑評会にて幾多の金賞を受賞しており、有名な明治神宮様、神田明神様に唯一の御神酒としてお納めさせていただいております。 豊島屋最古の銘柄です。
こんな方にオススメ！
・ワインも日本酒も好きな方
・しっかりと酸のある日本酒を楽しみたい方?
・東京産の米で作られたお酒を飲んでみたい方
スペック
- 容量
- 1800ml
- 原料米
- キヌヒカリ（東京）
- 精米歩合
- 60%
- アルコール度数
- 13%
テイスティングコメント
レモン、ネーブル、オレンジさわやかな柑橘系の香り、奥に少しキャラメルとサツマイモ。
口いっぱいに広がる甘酸っぱさはハチミツレモンやプラムなど果実様の味わい。
おすすめのペアリング
酢豚、鳥の唐揚げ、穴子の天ぷら（塩）、アップルパイ、スイートポテト、ミモレット、ラタトゥイユ
テイスティング担当について
