ボリューミーな味わいがお好きな方へぜひオススメの「雄町」米を使用した屋守（おくのかみ）です。
火入れし、半年ほど貯蔵することでより深い味わいとなっています。
『屋守（おくのかみ）について』
限りなく手作業重視の小仕込を行い、「香りよく優しい味わい」をコンセプトに醸し、全量無調整（無濾過・無加水）、全量ビン貯蔵を行っております。 「豊島『屋』と酒販店や料飲店の『屋』号を『守』るようなお酒になって欲しい」という願いから名づけられました。
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こんな方にオススメ！
✔ボリューミーな味わいが好きな方
✔香りと味わいのバランス重視な方
✔雄町米が好きな方
✔レアな日本酒を飲んでみたい方
スペック
- 容量
- 1800ml
- 原料米
- 雄町
- 精米歩合
- 50%
- アルコール度数
- 16%
テイスティングコメント
巨峰、パイナップル、ラズベリーを感じさせる甘酸っぱく凝縮感のある香り。奥にクローブ、ナツメグなど、エスニックスパイスが持つどこか妖しくエキゾチックなニュアンス。
なめらかな飲み口、和菓子を想像させるリッチな甘さとそれを重くさせない軽やかな酸味。
華やかな香りや甘さとは裏腹にコクがあり、アフターはビターにうまくまとめる。
おすすめのペアリング
つくね、ガイヤーン、バッタイ、プラ・ヌン・マナオ、生春巻き、酢豚、豚の角煮、鯛の焼き物、白身のフリッターバルサミコソース
テイスティング担当について
