必ずご確認下さい
本商品は、店頭(豊島屋Rita-Shop)受け取りのみ可能な商品となります。
配送はできかねますのでご注意ください。
他のブランドの商品とご一緒にご注文の場合も、お届け方法は店頭受取のみとなります。
上品で程の良い爽やかな香り。純米のやわらかな旨み。
双方の魅力をバランス良く兼ね備えた純米大吟醸です。
すーっとなめらかな味わいが広がった後、酸による引き締め感ときれいな余韻とが残ります。
ラベルのテーマは「水」。水に浮かぶ蓮のような凛とした美しさと透明感、そして確かな生命力を感じるお酒です。
An elegant and appropriately lively aroma. A soft umami richness typical of junmai-shu types of sake.
This junmai daiginjo balances the appeal of both of these aspects.
After the smooth flavor spreads across the palate, an acid-driven astringency and a clean depth remain.
【神田地域限定販売への想い】
「利他」ブランドは、豊島屋発祥の地である東京都千代田区・神田地域の限定販売としております。
それは、この地で数百年の商いをさせて頂いている身として、地域に恩返しをしたいから。
この地に住む方や働く方が、少しでも「お土産に使いたい」と思っていただけるものを造りたい、
また、別の地域や国から東京に来られた方が、「神田に行けば美味しい日本酒が飲めそう」となんとなくでも思ってくだされば、と考え、
大変狭い範囲での限定販売とさせて頂いております。
なお、豊島屋Rita-Shopでは常に試飲ができる状態となっております(完売の場合、ご容赦ください)。
どうぞ、足を運んでくだされば幸いです。
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スペック
- 容量
- 720ml
- 原料米
- 八反錦100%(広島)
- 原材料
- 米(国産)・米麹(国産米)
- 精米歩合
- 50%
- アルコール度数
- 13%
- 酵母
- M-310
テイスティングコメント
メロン、白桃、青林檎を思わせる果実様の甘さと若草の香り。きわめてみずみずしくさわやかな飲み口。
押し付けの無い上品な甘さが心地よく続き、心地よいビター感でさっぱりとしたのど越し、からのフィニッシュ。
清廉でクリアな飲み口は幅広い料理と合わせやすいが、素材の良さを活かしたシンプルな調理法の料理、仕事や包丁を施した繊細な料理と特に好相性と感じる。
おすすめのペアリング
鱧梅肉、真鯛の刺身(塩)、アワビの酒蒸し、春菊のお浸し、山菜や稚鮎の天ぷら(塩)、緑黄色野菜と魚介のテリーヌ、カルパッチョ、魚介のフリット(ソルト&ビネガー)、アクアパッツァ、八宝菜、棒棒鶏、ナムル
テイスティング担当について